L’intelligenza artificiale di Google è riuscita a creare due nuove ricette di cottura. Quando pensiamo ai percorsi più prolifici dell’intelligenza artificiale, vengono in mente prodigiosi progressi medici, conquista dello spazio, controllo delle città intelligenti o algoritmi di tutti i tipi di app. Tuttavia, il software della macchina può anche essere applicato a scopi più creativi come l’arte o la cucina, come ha dimostrato un recente modello di apprendimento automatico di Google.
Google ha rivelato un progetto in cui un team ha utilizzato l’apprendimento automatico per preparare nuove ricette, dalla percezione che le ricerche di pasticceria fossero aumentate in modo esponenziale durante i mesi di novembre e dicembre.
Il progetto AI di Google ha creato due ricette di cottura: Breakie e Cakie
“Abbiamo deciso di approfondire la tendenza e cercare di capire la scienza alla base di ciò che rende i biscotti croccanti, spugnosi e soffici del pane, e abbiamo deciso di farlo con l’aiuto dell’apprendimento automatico.” hanno affermato Sara Robinson, Google Cloud Developer Advocate e Dale Markowitz, Applied AI Engineer, Cloud AI. La novità è che hanno utilizzato questo modello di apprendimento automatico per creare due piatti da forno completamente nuovi: un cakie (ibrido per torte e biscotti) e un breakie (ibrido per pane e biscotti).
Il team si è concentrato su biscotti, torte e pane e ha utilizzato uno strumento Google Cloud chiamato AutoML Tables per creare un modello di apprendimento automatico che determinava quale ricetta era per quale prodotto da forno in base ai suoi ingredienti. Il software ha anche identificato gli ibridi che tagliano tutte queste ricette.
“Abbiamo iniziato raccogliendo centinaia di ricette di biscotti, torte e pane. Poi abbiamo convertito tutti i loro ingredienti in once e li abbiamo ridotti a pochi ingredienti essenziali (lievito, farina, zucchero, uova, burro e poche altre cose) “, dicono nel loro articolo.
AutoML Tables è un modo senza codice per creare modelli dal tipo di dati in un foglio di calcolo, come numeri e categorie, senza alcuna conoscenza della scienza dei dati.
AutoML Tables non ha prodotto le ricette per i nuovi prodotti da forno, ma ha indicato gli ingredienti. Se siete curiosi e affamati, Google ha condiviso un video in cui mostrava tutti i passaggi e gli ingredienti da seguire per sfornare queste nuove creazioni.
Oltre a generare ricette, Google ha anche utilizzato il suo modello di apprendimento automatico per capire cosa rendeva così diversa la consistenza di biscotti, torte e pane. A tale scopo, hanno utilizzato una metrica chiamata “importanza delle caratteristiche”, che AutoML Tables calcola automaticamente. Se hai un po ‘di tempo libero e tanto da fare, prova queste divertenti e dolci combinazioni culinarie.
